Stuifmeel

Stuifmeel is het mannelijke beginsel van de plant. De korreltjes van de plant worden door de wind of door insecten, meestal bijen, naar de vrouwelijke bloemen gebracht om die te bevruchten. Stuifmeel is een zeer belangrijke voedingsbron voor bijen. Tegenwoordig wordt stuifmeel ook door veel mensen ingenomen.

Honderd gram stuifmeel bevat:

Honderd gram stuifmeel bevat:

Stoffen

Aandeel in stuifmeel

Eiwitten

10 – 40 gram

Koolhydraten

57 – 81 gram

Vetzuren

1 – 10 gram

Mineralen

0,1 – 30 milligram

Bioflavonoïden

40 – 2500 milligram

Vitaminen

A, B1, B2, B3, B6, B8, B9, BI2, C, D, E en K.

Overige stoffen

  • Mineralen als:
    • Kalium, Calcium, Ijzer, Fosfor, Zwavel, Mangaan, Silicium, Koper, Natrium, Chloor, Jodium, Zink, Silicium, Molybdeen, Borium, Titaan.
  • Aminozuren (alle 22 bekende zitten in stuifmeel).
  • Bioflavonoïden
  • Nucleinezuren
  • Fructose
  • Glucose
  • Brassins
  • Gibberellins
  • Kininen
  • Verine
  • Guanie
  • Guanine
  • Pentosen

(Menselijk lichaam, 2014) Bioflavonoïden worden meestal in combinatie met de natuurlijke vitamine C in voedingsbronnen aangetroffen, het beschermt de vitamine C. Bioflavonoïden zorgen voor het verbeteren en verlengen van de activiteit van de natuurlijke vitamine C. Bioflavonoïden maken de natuurlijke vitamine vele malen effectiever door haar aanwezigheid dan bij de synthetische vorm.

Een aantal van de enzymen en hormonen die stuifmeel bevat zijn: amylase, diastase, sacharase, pectase, fosfatase, catalase en disforase.

Stuifmeel en pollen bevatten stoffen die de mens nodig hebben. Om die reden wordt het door sommige mensen dagelijks gegeten. Daarnaast wordt het verzameld voor geneeskrachtige doeleinden. Stuifmeel wordt ook vermengd met honing dat bijen gebruiken als voedsel voor de bijen larven.

Stuifmeel wordt gebruikt tegen:

  • Regulatie van de darmwerking.
  • Genezing van bloedarmoede van kinderen.
  • Verhoging algemene gezondheidstoestand van bejaarden en herstellenden.
  • Opwekking van de eetlust.
  • Genezing prostaatklachten.
  • Astmatische aandoeningen.
  • Voorkomen allergische aandoeningen.
  • Bevordert de spijsvertering.

Stuifmeel heeft van zichzelf een reinigende werking en is gezond voor jong en oud. Door deze werking van stuifmeel is het mogelijk om bovenstaande werkingen te realiseren.

(Imkersbond ABTB, 2009) Atleten gebruiken stuifmeel als voedingssupplement. Dit gebruiken zij omdat stuifmeel verteerde suikers bevat. Wanneer atleten zich inspannen hebben de spieren behoefte aan glycogeen. Glycogeen is een vorm van suiker dat in de lever en in de spieren wordt opgeslagen. De verteerde suikers die in stuifmeel zitten worden in het bloed snel omgezet naar glycogeen. Zo krijgen de spieren de nodige voeding en kan de atleten verder met sporten.

Hooikoorts kan sterk verminderen bij het gebruik van een theelepeltje stuifmeel per dag. Voor zover bekend, heeft het gebruik van stuifmeel geen nadelige gevolgen of bijwerkingen. Stuifmeel zorgt ervoor dat men weerstand opbouwt tegen hooikoorts. Dit wordt veroorzaakt doordat stuifmeel zelf pollen bevat, waardoor het lichaam went aan de pollen en de hooikoorts minder wordt.

Bronnenlijst

Commissies Honing van de Nederlandse imkerverenigingen en –bonden, 2003, Cursusboek Honingkunde, Wageningen. Imkerije Bijenraadsel, Stuifmeel, gedownload op 10-05-2014, http://bijenraadsel.nl/pdf/stuifmeel_nl.pdf De werkbij, Stuifmeel ( pollen ), gedownload op 16-05-2014, http://www.dewerkbij.nl/images/file/Stuifmeel%20folder.pdf

Bijenhouders, 2010, De stuifmeelbehoefte van een bijenvolk, gedownload op 10-05-2014, file:///C:/Users/jos/Downloads/12264-12073-1-PB.pdf

Menselijk lichaam, Bioflavonoïden, geraadpleegd op 2-05-2014, http://www.menselijk-lichaam.com/voedingsstoffen/bioflavonoiden

Imkersbond ABTB, 2009, Stuifmeel / Stuifmeelkorrels een gezond natuurproduct, geraadpleegd op 20-.05-2014, http://www.imkersbondabtb.nl/index.php?option=com_content&view=article&id=16&Itemid=37